La primera Food Truck Market & Co de Salt tanca avui amb molt bones sensacions després d'un cap de setmana dedicat a la gastronomia itinerant que ha combinat tant la vessant lúdica, pel públic general, com la més tècnica, per a professionals del sector. Tot i no tenir encara xifres de visitants, l'alcalde saltenc, Jordi Viñas, s'ha mostrat avui molt satisfet del desenvolupament de la fira, i ha expressat la seva voluntat de consolidar-la de cara a properes edicions.
La proposta, que era la primera fira sectorial per a professionals del sector del food truck de Catalunya, ha reunit una trentena de furgonetes de menjars de tota mena i una desena d'expositors de serveis professionals per a food trucks -amb material d'hosteleria, tallers especialitzats i carrossers, per exemple- a l'Era de Cal Cigarro, on també hi havia dos escenaris, un per a actuacions musicals i un altre amb espectacles familiars.
Inicialment, la trobada s'havia de celebrar divendres i dissabte, però el mal temps va impedir celebrar les activitats previstes per la primera jornada. Per això, organització i els participants van decidir allargar la cita fins aquest diumenge. Viñas destaca l'encert d'haver acordat aquest dia de més, perquè són molts els qui avui han aprofitat el bon temps per acostar-se a Salt.
·"N'estem molt contents de la fira. Un cop vista la climatologia, allargar-la ha estat tan beneficiós per nosaltres com a ajuntament com per als paradistes, perquè avui ha vingut molta gent i han pogut treballar molt", explica el batlle saltenc, que assenyala que les activitats tècniques per als professionals d'aquest sector gastronòmic en alça també han estat molt ben rebudes. "Molts paradistes ens han destacat la qualitat de les xerrades i les activitats més tècniques, que han comptat amb molta assistència", destaca.
Viñas assenyala que la voluntat de l'ajuntament és que la fira es quedi a Salt, ja que és un complement a les altres propostes del calendari de la vila, com la Fira de la Flor i el Planter, la Fira Tèxtil i la del Cistell, que aquest any compleix 20 anys. Apunta que ara els toca fer una valoració d'aquesta primera edició per millorar i començar a treballar en la següent.
