Aquest matí l'alcalde de Ripoll, Jordi Munell, la regidora de comerç, fires i mercats, Magdalena Perramon i la regidora de turisme, Laura Moreno han presentat en roda de premsa tot el programa i activitats que es faran durant la Fira Europea del Formatge que tindrà lloc a Ripoll aquest proper cap de setmana.
Aquesta primera edició de la Fira Europea del Formatge tindrà lloc els dies 3 i 4 d’octubre, a la plaça de la Lira de Ripoll, organitzada per l’Ajuntament de Ripoll en col·laboració amb el Consorci Ripollès Desenvolupament i l’Associació Ruta Europea del Queso. La fira reunirà una vintena de parades de productors de formatge i punts de venda de productes afins, com ara melmelades i vins.
La mostra obrirà dissabte a les 10.30h amb la degustació i venda de formatges del Ripollès (Mas el Lladré, Formatgeria Roura Soler, Formatgeria Herbacol, Formatgeria Palou, Formatges del Pujol Orra i Formatgeria Bac d’Estiula) i també europeus (DO Idiazábal, DO Maó-Menorca, DO Manxego, DO Zamorano, DO Torta del Casar, DO Cabrales, Formatge de Peñamellera Alta, DO Ossau-Iraty, DO Cantal, DO Roquefort i DO Queijo de Nisa), melmelades l’Aranyonet, el celler Mas de la Caçadora i les cerveses artesanes del Ripollès Minera i Calavera.
Durant tot el cap de setmana els assistents a la Fira podran conèixer, degustar i comprar formatges, participar en tallers d’elaboració de formatges de la mà d’Ester Camps, d’Herbacol; participar al tast guiat de formatges maridat amb vins a càrrec del gastrònom Pep Nogué o gaudir d’una zona d’activitats infantils, entre d’altres.
També s’han programat activitats complementàries a la Fira; hi destaquen les visites guiades al Museu Etnogràfic de Ripoll, que es faran el dissabte a les 17.00h i 18.00h i diumenge, a les 11.00h i a les 12.00h o un espai amb inflables per la mainada. Així mateix, una desena d’establiments de restauració de la vila participen en la Fira Europea del Formatge amb un menú elaborat amb productes de les formatgeries del Ripollès.
Durant tot el cap de setmana, al mateix espai firal, es podran comprar tiquets degustació, amb un cost de 5 euros i que inclou: cinc degustacions diferents a escollir entre formatges, vi i cervesa; un val de descompte per als inflables; un descompte per a un menú als restaurants participants a la Fira i un 2×1 a la visita guiada del Museu Etnogràfic de Ripoll.
La Ruta Europea del Queso
La primera Fira Europea del Formatge neix arran de la constitució, a finals de 2014, de la Ruta Europea del Queso, una associació de municipis d’arreu de l’Estat espanyol amb productors artesanals de formatge i es pretén convertir-la en una cita obligada amb periodicitat anual.
Amb la creació de la Ruta Europea de Queso es pretén donar a conèixer el patrimoni cultural, gastronòmic i natural de les diverses zones, així com impulsar el turisme cultural i gastronòmic i col·laborar en programes comuns extensibles a altres municipis d’arreu d’Europa. De fet, aquesta associació ja es va presentar al Ripollès en el marc de la Fira de les 40 Hores de Ripoll, celebrada els dies 20, 21 i 22 de març de 2015.
Coincidint amb la celebració de la Fira Europea del Formatge, Ripoll també acollirà els dies 2 i 3 d’octubre, la Segona Trobada de l’Associació Ruta Europea del Queso, una Trobada d’intercanvi entre diferents grups d’acció local dels territoris de la Ruta Europea del Queso i una Trobada del grup català d’anàlisi sensorial de formatges.
.jpg)
