El dia 7 de juny de 2009 tindrà lloc un altre edició de la Fira del Pa amb Tomàquet. Ja són 9 anys els que l’Ajuntament de Santa Coloma de Farners porta realitzant aquesta peculiar iniciativa ha esdevingut un acte molt popular.
Per la senzillesa dels seus ingredients, el pa amb tomàquet, amb els anys, ha esdevingut, amb tot mereixement, el plat nacional de Catalunya, ja que de ben segur que és la menja consumida més vegades i per més catalans al cap de l’any.
Hi ha molt poques especialitats culinàries arreu del món elaborades amb aliments de difusió tan generalitzada (com el pa, l’oli, la sal, i el tomàquet) que ens permetin identificar d’una forma tan immediata com el pa amb tomàquet la nacionalitat del seu consumidor, el que justifica amb escreix el caire singular que se li ha vingut atribuint tradicionalment. Aquest caràcter identitari del plat no deixa de ser sorprenent donada la seva exquisitesa i facilitat d’elaboració.
Amb aquest ingredient tant nostrat, s’ha volgut crear una fira que, alhora, també serveix per dinamitzar sectors comercials molt propers:
Es volen posar de relleu els magnífics embotits elaborats pel Gremi de Carnissers de Santa Coloma de Farners, amb l’acompanyant per excel·lència: el pa amb tomàquet.
Alhora, es volen promocionar els olis de les denominacions d’origen més properes.
Es vol preservar el pa fet amb una fleca com les d’abans, davant de la invasió de productes que volen imitar l’autèntic pa.També es volen preservar els autèntics tomàquets del país.
Els objectius abans exposats s’intenten complir amb la 9a Fira del Pa amb Tomàquet, una fira amb uns valors afegits molt clars:
Contacte amb la natura: la recerca de l’essència del pa amb tomàquet ens condueix, inevitablement, a realitzar la fira amb un espai verd com és el magnífic Parc de Salvador. Un parc centenari i amb racons plens d’història.
Ambient familiar i tradicional: amb actes per a tota la família, començant pels més petits amb espectacles d’animació, jocs gegants, jocs d’aventura…
El dia de la Fira trobarem al Parc de Sant Salvador 60 parades d’artesans amb productes que d’una manera o altra estaran relacionats amb el pa amb tomàquet.
