17/02/2018 · Redacció
Puigdemont ha destacat la solidesa del sector porcí a Catalunya capaç de competir arreu del món amb qualitat, seguretat alimentària i bones pràctiques
Carles Puigdemont, des de Brussel·les per videoconferència, ha estat l'encarregat d'inaugurar oficialment la cinquena edició de Fiporc de Riudellots de la Selva.
Puigdemont ha intervingut després dels parlaments del President del Consell Comarcal de la Selva, Salvador Balliu, del vicepresident de la Diputació de Girona, Fermí Santamaria, del regidor de Promoció Econòmica, Lluís Barnés i de l'alcaldessa de Riudellots de la Selva, Montserrat Roura.
A través d'una pantalla de grans dimensions, Carles Puigdemont ha destacat la solidesa del sector porcí a Catalunya capaç de competir arreu del món amb qualitat, seguretat alimentària i bones pràctiques. Puigdemont ha dit també que les empreses del sector del porc de Catalunya són un sector obert al món que pot competir a tots els supermercats del món, per exemple els de Bèlgica oferint un producte de qualitat i que Fiporc és un clar exemple de què Catalunya és un territori econòmicament pròsper i atractiu.
Un any més, l'alcaldessa de Riudellots Montserrat Roura i el regidor de Promoció Econòmica, Lluís Barnés han destacat i agraït la feina feta pels més de 130 voluntaris que fan possible la fira així com de tots els patrocinadors.
Fipoc es podrà visitar fins diumenge 18 de febrer a partir de les 9 del matí amb un esmorzar de forquilla i una àmplia programació d'activitats per a tota la família que s'allargarà fins a les set del vespre.
Durant tot el cap de setmana, amb el porc com a principal protagonista, es duran a terme degustacions, exposicions, presentacions, tallers i demostracions del procés de matança i elaboració d'embotits, entre altres activitats.
Com a novetat, la programació d'enguany inclou la presència de les Cuineres de Sils que cuinaran Costella de porc amb naps negres.
Un any més, FIPORC disposa d'una àmplia zona gastronòmica de tast equipada amb taules i cadires, que s'ha millorat fent-la accessible per a persones amb dificultats de mobilitat, on es podrà degustar i comprar tota mena de productes i derivats del porc, com ara pernils, embotits, botifarres, carn a la brasa, pota i tripa i, fins i tot, raviolis de galta de porc amb ratafia, entre d'altres plats.
L'àrea de tast de Fiporc comparteix protagonisme amb l'escenari de demostracions i exhibicions del procés de matança, especejament i elaboració d'embotits a càrrec de diversos voluntaris del poble i els comentaris del popular cuiner i divulgador gastronòmic, Pep Nogué.
Cal destacar també, que la programació inclou una àmplia oferta de tallers i activitats pels visitants, com ara el taller infantil de mandonguilles així com l'actuació dels Castellers de les Gavarres.
FIPORC està impulsada per l'Ajuntament de Riudellots de la Selva amb el suport organitzatiu de l'empresa gironina Incatis.
Sobre FIPORC
FIPORC va néixer l'any 2014 amb la voluntat de consolidar-se com a fira temàtica de referència a Catalunya, remarcant tot el que envolta el món del porc on, a Riudellots, s'ha convertit en un dels principals eixos econòmics i símbol identitari de la població.
En aquest sentit un total de 25.000 porcs arriben diàriament a Riudellots per ser sacrificats i transformats amb diversos productes alimentaris, on la indústria càrnia s'ha convertit en un dels principals motors de l'economia local convertint Riudellots en el segon municipi d'Europa on passen més porcs al dia.
Nova web i APP Fiporc
FIPORC 2018 ha estrenat nova pàgina web, accessible des de www.fiporc.cat amb un disseny completament renovat i adaptat a qualsevol dispositiu mòbil.
Des del nou web es pot descarregar l'APP oficial de FIPORC, disponible per a IOS i Android , mitjançant la qual els visitants podran trobar informació geolocalitzada referent a la programació, als tastets, els expositors, els patrocinadors, situar-los sobre un mapa interactiu i rebre notificacions al mòbil en temps real.
FIPORC serà present també a les xarxes socials de Twitter, Facebook i Instagram amb l'etiqueta #FIPORC2018.
https://girona.inovanto.com/noticia/63387-carles-puigdemont-inaugura-per-plasma-la-cinquena-edicio-de-fiporc.htm