09/10/2017 · Redacció
Serà el cap de setmana del 14 i 15 d'octubre
Després de l'èxit de la primera edició de l'any passat, el cap de setmana del 14 i 15 d'octubre, tindrà lloc a Sant Hilari Sacalm la 2na Fira Mercat Guilleries. Enguany el tema són els boscos de la comarca que destaquen per les seves característiques, inusuals en zones tan properes a nuclis urbans.
Al seu subsòl, ric amb aigües i minerals, se suma l'excepcional barreja de climes, mediterrani i atlàntic. Aquestes peculiaritats afavoreixen una gran varietat d'arbres: roures, faigs, castanyers, avellaners, pins autòctons i forans, a la vessant atlàntica, més freda i humida, i alzines, pins diversos i arboços a la vessant mediterrània més càlida, a més dels arbres de ribera. Aquesta barreja excepcional de climes hi ha donat lloc també a la implantació del cultiu de l'avet de nadal. S'ha de tenir en compte que de les Guilleries surt el 80% dels arbres de nadal que es consumeixen a tota la península.
Tota aquesta riquesa en boscos dona lloc a una gran varietat de bolets. A les Guilleries han estat identificades més de 700 espècies diferents de bolets, tot i que, segons els entesos, el nombre d'espècies que s'hi produeixen deu ser molt superior. La tradició i l'interès del poble de Sant Hilari Sacalm per l'estudi dels bolets es perden en la història. Des de l'any 1982, s'han fet nombroses exposicions de bolets. Aquest any s'hi celebrarà la 34a que tractarà dels diferents tipus de bolets que surten als boscos de les Guilleries segons la classe de bosc.
La fira, impulsada per l'Ajuntament De Sant Hilari Sacalm, capital de les Guilleries, té l'objectiu de donar a conèixer les característiques i riqueses d'aquesta comarca natural. Característiques en gran part desconegudes tot i que la van convertir en lloc preferent del turisme a principis del segle passat. És per això que el lema d'aquest any és "Les Guilleries et sorprendran".
A la fira hi participen, Osor, Vilanova de Sau, Espinelves, Susqueda, Viladrau, Sant Sadurní d'Osortmort, Sant julià de Vilatorta, la Cellera de Teri Sant Hilari Sacalm. Les activitats i parades tindran exclusivament la temàtica Guilleries com a protagonista i tret diferencial. Hi haurà una zona de mercat dedicada als productes i productors autòctons, una zona de fira composta pels diferents professionals i serveis turístics de les Guilleries que inclourà un punt d'informació de la fira, un estand per cada Oficina de Turisme de cada municipi que hi participi, una exposició dedicada a l'Art de les Guilleries i una zona de viveristes.
Entre les activitats programades, cal destacar la primera "Trobada Remeiera" a Sant Hilari de les comarques de Girona, el "Tastet d'Aigües", activitat teatralitzada que està tenint molt d'èxit i que mostra com es prenien les aigües medicinals al Despatx de l'Aigua de la vila a principis de segle o la presentació de la xarxa de "Boscos madurs" de la zona. També hi haurà diferents activitats típiques de les Guilleries com és la Tallada de Troncs dins de l'apartat de les demostracions de les feines del bosc i un Tastet Gastronòmic de la Cuina de les Guilleries.
https://girona.inovanto.com/noticia/52282-torna-la-2na-fira-mercat-guilleries-a-sant-hilari-sacalm.htm