El municipi de Castellfollit de la Roca, és un dels municipis més petits de Catalunya i l´únic que té un MUSEU d´embotits.L’ any 1993 la família Sala celebrà els 150 anys de la primera llicència fiscal concedida per a la fabricació d’embotits.Per això la família Sala,per commemorar aquest 150 aniversari,va creure que era escaient deixar muntat un petit museu, a Castellfollit de la Roca com a llegat del que ha estat la història i evolució de la conserva càrnica Alhora,han volgut que sigui un element més de la comarca muntanyenca de la Garrotxa per oferir hospitalitat i benvinguda als visitants, així com deixar constància de la voluntat de supervivència i continuïtat de la empresa familiar. Fins ara existeixen museus del vi, de les eines del camp, del suro, del tèxtil, de l’adobament de pells, etc… en canvi, d’una cosa tant quotidiana, a l`hora de la nostra alimentació, com la carn i la seva conservació, no creiem que n’existeixi cap.
Al museu hi ha tota classe d’eines utilitzades durant aquest 150 anys per a l’elaboració de la carn, velles màquines, antigues fotografies de les generacions de treballadors de l’empresa, així com uns diorames representant l’antic procés.La visita és obligada per a que vulgui seguir la història d’aquest país.Dins del Museu hi ha una petita botiga a on es pot degustar els famosos embotits de la garrotxa així com comprar tot tipus de records relacionats amb el mon de l’embotit i de la comarca volcànica de la Garrotxa.
El museu esta situat a Castellfollit de la Roca comarca de la Garrotxa dins la província de Girona (Catalunya),es un dels pobles mes singulars i bonics que es poden veure a Catalunya. La seva bellesa be donada pel fet que tot el poble esta situat al cim d’un penya segat format per una colada volcànica. i que tot el conjunt s’alça imponent en el vell mitig d’ una vall donant la Benvinguda als visitants que volen entrat a la comarca de la Garrotxa (terra de volcans).
