Molts països productors de llet han reduït la seva producció o l’han mantingut estable en relació amb l’any anterior. Els lliuraments de llet en la Unió Europea (UE), que és la major regió productora de llet del món, mostren un descens d’un 1,4% a l’octubre de 2009 en relació amb octubre de 2008. Durant els set primers mesos de la campanya 2009/10, la xifra acumulada de lliuraments va arribar a 77.100 milions de litres, un 0,2% (158 milions de litres) sobre el mateix període de l’any anterior. Es preveu que l’actual campanya làctia de la UE acabi al mateix nivell que la passada.
En Estats Units (EEUU), la producció de llet va caure en un 0,9% al desembre de 2009 en relació amb el mateix mes de l’any anterior. En 2009, EEUU va produir 83.400 milions de litres de llet, un 0,4% menys que en 2008. De cara a 2010 s’espera una producció de 83.000 milions de litres, un 0,5% per sota del nivell de 2009.
En Oceania també la producció és menor a la que s’esperava. En Nova Zelanda, a causa de la sequera en North Island s’espera una producció un 1% més baixa aquesta campanya (que acaba el 31 de maig). En Austràlia, la producció està per sota dels nivells de l’any passat. La producció de desembre passat mostra un descens d’un 9,6% en relació amb desembre de 2008, sent la xifra acumulada del segon semestre de 2009 un 6% més baixa que la del segon semestre de 2008.
L’excés d’oferta que es va registrar en 2009, va dur a les autoritats d’EEUU i la UE a comprar unes 400.000 t de llet desnatada en pols i unes 85.000 t de mantega per a equilibrar el mercat. Segons les estimacions de la britànica DairyCo, aquesta quantitat representa 3.600 milions de litres d’equivalents de llet, el que suposa un 1,7% d’ambdós mercats i un 0,6% a nivell mundial. En conseqüència, es fa palesa que petites variacions en l’oferta i demanda poden tenir un important impacte sobre el preu, el qual va tenir una elevada reducció en 2008 i principis de 2009.
La reducció d’oferta de llet en els principals països productors unit a un increment de la demanda en les principals regions importadores, com Àsia i Rússia, són els dos factors que defineixen el nivell mundial de preus.
Esperem que la greu crisi soferta en els dos últims anys s’esmorteeixi amb la disminució de producte en el compreu. Tant a Espanya com a Catalunya som deficitaris, no obstant això la crisi ens ha afectat igual per les grans importacions tant en fresca, per part de la indústria, com preparada a punt de posar en el lineal per part de la gran distribució.
