El municipi de Vila-sacra recupera aquest 2022 una de les seves activitats més icòniques, la Fira de la Ceba i el Calçot. L’esdeveniment, que se celebrarà aquest pròxim diumenge, dia 6 de març, celebra la 18a edició amb un programa encara adaptat a les restriccions de la pandèmia de la covid-19. “Recuperar enguany la fira ens omple d’alegria i satisfacció, perquè és un esdeveniment que dona molta vida al poble. Les fires són llocs on gaudir i això és el que desitgem que facin totes les persones que ens visitin”, diu l’alcaldessa, Maria Corbairan.
Recuperar la Fira de la Ceba i el Calçot després de la pandèmia la converteix en una edició especial?
Recuperar enguany la fira ens omple d´alegria i satisfacció, perquè és un esdeveniment que dona molta vida al poble. Les fires són llocs on gaudir i això és el que desitgem que facin totes les persones que ens visitin.
Enguany se celebra la 18a edició. Estem parlant d'un esdeveniment més que consolidat?
Des d’aquella primera edició a l’any 2003 hem anat ampliant les activitats, les exposicions, el nombre de firaires… Cada any hem intentat millorar aquells aspectes que no ens acabaven de satisfer, i avui podem dir que, efectivament, és una fira consolidada i amb un bon prestigi a tota la zona.
Què significa aquesta fira per al poble?
A més d’un dia festiu i que posa el nom de Vila-sacra a l´actualitat de tota la comarca, dignifica un treball de pagès, una feina de camp. La nostra ceba, d’una especial dolçor, és coneguda des de finals del segle XIX, quan es venia al mercat de Figueres i, fins i tot, més endavant, al mercat del Born de Barcelona. Abans, totes les cases en conreaven als seus horts. Des de fa anys, la introducció del cultiu del calçot també ha estat i és molt reeixit. Amb la fira, per tant, els donem la rellevància que es mereixen.
El context actual, marcat encara per la Covid-19, influeix en el programa i l'organització de la fira?
No podem oblidar que encara vivim en una pandèmia. Per això, en aquesta edició només s’han recuperat les activitats que es desenvolupen a l’aire lliure. Pel que fa a les degustacions, aquestes es faran als tres restaurants del poble, i tampoc farem el concurs de menjar calçots, ja que promoure menjar al carrer no ens ha semblat prudent.
Heu plantejat una xifra estimada d’assistents? I de calçots consumits?
L’assistència a la fira queda una miqueta determinada pel temps que faci. Tots tenim moltes ganes de sortir, de passar-ho bé, i pensem i desitgem que vingui molta gent. I amb relació a la quantitat de calçots, en la darrera edició se’n van coure cap a vint-i-cinc mil. Enguany, ja veurem!
