L'alcalde de Lleida, Àngel Ros, participa avui en el Xup Xup Solidari que organitzen les societats gastronòmiques de Lleida i l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida a benefici d’Arrels. L'acte comptarà també amb l'assistència del tinent d’alcalde i regidor de Benestar Social, Josep Presseguer, i del regidor de Turisme, Fèlix Larrosa, El sopar d'aquest any coincideix amb la celebració del dia dedicat a les persones sense sostre.
El Xup Xup solidari ha posat el cartell de ple a les dependències de l’Escola d’Hoteleria, atès que s’han exahurit els tiquets. El sopar, que congrega prop de 300 persones, té un cost de 35 euros per cada comensal. Les previsions de recaptació per a Arrels són, juntament amb la taula 0, d’uns 10.000 euros.
Lo Tall, Amics del Bacallà, Sogall, Racó del Riu, Font de l’Aiguardent, Solibernat i Cauet del Segrià són les set entitats que participen en la cuina dels aperitius, mentre que els alumnes i professors de l’Escola d’Hoteleria cuinen els plats principals i les postres: brandada de bacallà, pollastre farcit a la Catalana i poma amb tres textures.
Als aperitius els comensals poden degustar Culleretes d'esqueixada (Amics del Bacallà); arròs negre (El Cauet del Segrià), Croquetes de pernil i pollastre (Solibernat), Timbal de pebrot farcit amb formatge i ceba (Racó del Riu), Torradetes d'ensalada russa i salmó (Sogall) i Paté de muntanya amb melmelada de poma a la canyella (Lo Tall).
L'aportació de la matèria primera per part d'Avidel, Plusfresc, Castillo de Monesma, Lagravera, San Miguel, Ravetllat i Vidal, Sanui Fruits, Tarrazu, la Torxa, TorreGallo, Veri, el Xarcuter del Barri i Como Pomona facilita que la recaptació sigui pràcticament integra per la tasca solidària d'Arrels.
