La Fundació Sabor i Salut, entitat sense ànim de lucre situada a València la missió de la qual és la de fomentar i potenciar el consum de fruita i verdura, afirma que la síndria és una de les fruites més indicades per a consumir en el període estival. El principal argument que esgrimeix la Fundació és el seu alt contingut en aigua –prop d’un 93% del seu pes és aigua- a més de les vitamines i les sals minerals que completen la seva aportació nutricional. Això fa que nens i ancians siguin qui més es beneficien de les qualitats d’aquesta fruita d’estiu, en ser els grups que presenten major risc de patir deshidratació en aquesta època de l’any.
Les anteriors afirmacions es recolzen en estudis realitzats des del Departament de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia de la Universitat Complutense de Madrid portats a terme per les Doctores Muntaña Cámera i María de Cortes Sánchez, qui defineixen la síndria literalment com “un contenidor d’aigua”, sent a més rica en carotens, en vitamina C i en potassi.
I és que no només és refrescant i fàcil de digerir, sinó que proporciona múltiples beneficis a l’organisme, equiparables als d’altres fruites i verdures juntes. Una rodanxa de síndria de 200 grams (una ració normal) conté un 200% de la quantitat diària recomanada de licopeno, un potent antioxidant que ajuda a atenuar l’envelliment de les cèl·lules, a prevenir malalties cardiovasculars i alguns tipus de càncer, com el de pròstata. Existeixen estudis recents que demostren que el licopeno també és molt útil en la reversibilitat de la infertilitat masculina. A més, contribueix a prevenir l’aparició de la osteoporosis. En pertànyer a la família dels carotenoides, té importants efectes en la autoprotecció de la pell. Total, que amb tots aquestes característiques podem afirmar que la síndria és una fruita “tot-terreny”.
Pel seu baix contingut en greix, només un 0,2%, i el seu alt poder diürètic, la síndria és un complement molt adequat en dietes de “adelgazamiento”.
Pel seu sabor dolç i la seva teixidura cruixent és un “snack sa” especialment atractiu per als nens, ajudant així a combatre la cada vegada més creixent tendència a l’obesitat infantil.
