El festival Gastromusical del restaurant Molí de l’Escala maridarà aquest dimecres la música de Maika Makovski i la cuina de Damian Allsop. Tornarà a ser una nit única on la versió més intimista de Makovski es fusionarà amb la cuina dolça d’Allsop, amb la xocolata com a gran protagonista. La segona nit de Gastromusical s’obrirà aquest dimecres 7 d’agost a les 9 del vespre.
Damian Allsop és un mestre xocolater. Ha treballat en alguns dels restaurants més importants com el Celler de Can Roca de Girona o l’Aubergine londinenc de Gordom Ramsay, on també s’hi ha format. El pastisser gal·lès s’ha convertit en un referent en el món de la xocolata amb idees revolucionàries i en constant evolució. En el sopar que oferirà a la segona nit del Gastromusical 2013, la xocolata i el cacau seran els ingredients protagonistes.
El menú s’obrirà amb un granissat de gaspatxo anglès, vodka i xoco-xips. Continuarà amb un peix blanc, aire de safrà i cacau, amanida de crudités i cruixent de temperatura i seguirà amb ‘el pastís’ de melós de vedella, patates i vinagre amb xocolata.
Després, se servirà el plat ‘boca neta’ amb gingebre, Maria Lluïsa i ruibarbre i ‘La mousse’ de xocolata negra. El menú es tancarà amb una selecció de peces de xocolata del món com el bombó de gelat de pa amb xocolata de Catalunya; la barreta de xocolata blanca, llimona i peta-zetas d’Estats Units; el núvol de plàtan i passió d’Àfrica o el ganache d’aigua de cacauet, gingebre i soja de Japó. El sopar es maridarà amb una selecció de vins del Club de Vins de La Vanguardia.
La gastronomia servirà de teló de fons una nit més a la música que, en aquesta segona nit de Gastromusical, serà de Maika Makovski que arribarà a l’Escala sola, només acompanyada pel piano i la guitarra. Allunyada dels afegits musicals, cantarà amb l’ànima tot fugint de la clau íntima i relaxada que tant l’ha popularitzat. En el marc del seu espectacle Sing The Blues, Makovski oferirà les melodies despullades d’arranjaments musicals, sols amb la veu, el piano i la guitarra.
Nascuda fa trenta anys a Palma de Mallorca, Maika Makovski combina la composició de la música amb la seva faceta d’actriu. Els seus orígens, entre Macedònia i Andalusia, li han ofert un potencial lingüístic amb un anglès perfecte.
A part de les arrels balears, andaluses i macedònies, Makovski també ha residit a Madrid, Suïssa i Nova York, fet que li ha permès obrir-se al mercat musical més enllà del territori estatal. Posicionada actualment com un dels referents del pop estatal, el 2011 va ser nominada a cinc Premis de la Música Independent (UFI) i es va endur el guardó de millor artista MySpace. L’any passat Makovski va publicar el seu cinquè disc Thank You for the Boots dedicat a l’amistat i definit per la crítica com el seu àlbum més optimista.
Col·laboració amb Càritas
A banda de música i gastronomia, el Gastromusical també té un component solidari i aquest any col·labora amb Càritas. L’entitat rebrà els diners que es recaptin en el sorteig de regals que es fa al final de cada vetllada. Entre altres, se sortejaran una samarreta del Barça, un àpat per a dues persones al mateix Molí de l’Escala i una cistella de productes agroalimentaris.
Càritas treballa per combatre les desigualtats socials i la pobresa a Catalunya i ajuda a les persones amb risc d’exclusió social a través d’iniciatives com menjadors solidaris, espais d’acollida i atenció als més desafavorits. L’entitat es nodreix de la tasca d’una extensa xarxa de voluntaris, que també porten a terme activitats de sensibilització i formació entre la ciutadania.
Paral·lelament al festival musical i gastronòmic, l’artista alemany Daniel Marín exposarà la seva obra en el mateix espai on es faran els sopars del Gastromusical. Aquesta exposició mostrarà 10 obres de tema de culte religiós, realitzades amb la tècnica de l’abstracció.
El restaurant
El restaurant Molí de l’Escala s’ha situat en els darrers anys com un establiment de referència, vinculat al seu entorn més immediat: el municipi de l’Escala i l’Empordà. El seu segell de qualitat és l’aposta pel producte del territori i de temporada, protagonista indiscutible de la seva cuina. El restaurant ocupa un antic molí fariner restaurat que des de 1982 és propietat de la família Jacas–Ballesta, en un espai emblemàtic on tradició i modernitat formen una conjunció perfecta i conserva l’empremta del passat grecoromà d’Empúries.
El Gastromusical és un festival que busca fusionar música i gastronomia, a més d’art i solidaritat, i és una de les ofertes més originals i atractives de la programació estiuenca de la Costa Brava. En aquesta edició, comptarà amb la presència de figures d’àmbit internacional i nacional.
