La situació en el sector lacti està que crema. A la decisió unilateral i, per les bones o per les males, des de primers d’agost d’algunes indústries de deixar de recollir llet en determinades rutes, deixant, alhora, penjats a molts ramaders, perquè ja no els convenia o perquè havien errat en els seus càlculs de gestió comercial, s’uneix ara la intenció de baixar preus de la llet en camp per volum o per primes de qualitat en les liquidacions, a cobrar a partir de mitjans d’aquest mes.
Per què s’ha aturat la prevista pujada de preus en origen que estacionalment s’inicia en aquestes dates? La realitat és que a la fi de juliol, algunes làcties amb marques conegudes i que tenien sobrants de llet van decidir revendre llet líquida, davant les majors vendes de les marques «blanques» de la distribució (MDD), a preus d’antre 0,36 €/litre primer i després a 0,33 i/litre.
A primers d’agost es va conèixer que Puleva deixava de recollir 120.000 litres diaris (100.000 a Galícia). Poc després Llet Riu abandonava una ruta de 50.000 litres a Lleó per a recollir aquesta quantitat a cooperatives de Lugo i deia que a final de mes truncava la ruta portuguesa amb 22.000 litres diaris. Llet Pascual anunciava, per a pressionar a la baixa els preus, que podria deixar, de recollir a cooperatives gallegues al setembre la meitat de llet o dur-se-la a preu de llet en pols, molt més barata. García Baquero abandonava a ramaders de Les Merindades de Burgos, que després passaven A Forlactaria. Reny Picot, Lactalis, Pascual, Danone, Riu, llet Cèltica…etc., han vingut abaltint-se durant tota la campanya d’excedents de llet d’origen francès o portuguès a preus impossibles aquí.
La impressió del sector, pel que es coneix, és que haurà rebaixes en les liquidacions de la llet comprada en aquest el mes t’agosto, i així ho havien anunciat ja alguns caps de compra per al mes de setembre!!!, amb mitjanes de 0,37-0,39 €/litre per als ramaders que realitzen normalment lliuraments i per sota d’aquests nivells, o al que els donin, per als que hagin tingut problemes. Algunes empreses aplicaran descomptes en les primes per qualitat, que és una forma més dissimulada de baixar també preus.
La sensació actual és que el mercat lacti espanyol està trencat (on està el contracte tipus i la mediació de la INLAC?), que les empreses làcties estan actuant a la seva albor i pensant en el molt curt termini amb un «salvi’s qui pugui» i que les víctimes, com sempre, són els ramaders, a qui se’ls redueix preus per sota de costos de producció, i els consumidors, que no veuen per cap costat (excepte les ofertes-ganxo dels hiper/super) que els «brik» de llet estiguin més barats (en l’IPC d’agost, la llet líquida només va baixar un 0,1%, un 4,9% des de gener, i pujà 19,1% en l’últim any).
