El Port de la Selva es convertirà aquest diumenge en l’epicentre de l’espàrrec, un dels productes de moda de la primavera. El municipi costaner rebrà tal distinció per la porta gran, després d’organitzar una vuitena edició de la Fira de l’Espàrrec farcida de novetats logístiques remarcables: més espais, més parades –una setantena, aproximadament- i la inclusió de firaires forans. “Després de set edicions, hem cregut convenient fer algun canvi en la distribució dels espais: abans concentràvem la fira al sector del passeig del Mil·lenari i ara pràcticament arribarà a tota la riba del municipi, al llarg del 80% de la façana litoral del nucli urbà del Port de la Selva”, explica l’alcalde selvatà, Josep Maria Cervera.
Com es presenta la Fira de l’Espàrrec d’enguany?
Josep Maria Cervera. Com sempre pendents del temps, que és el que acaba condicionant els resultats. Llevat d’això, nosaltres ho tenim tot a punt i, després de set edicions, hem cregut convenient fer algun canvi en la distribució dels espais: abans concentràvem la fira al sector del passeig del Mil·lenari i ara pràcticament arribarà a tota la riba del municipi, al llarg del 80% de la façana litoral del nucli urbà del Port de la Selva.
D’altra banda, en aquesta edició també hem incorporat firaires de fora. És a dir, no només hi participaran els comerços, les entitats i les associacions del poble, sinó que també hi seran altres firaires provinents de la comarca i de la província. El que hem intentat és fer una selecció de tot allò que pot complementar la nostra oferta.
Estem parlant, doncs, d’un creixement notori.
J. M. C. Sí. Sempre estàvem al voltant de les quaranta o cinquanta parades i en aquesta edició en tindrem entre seixanta i setanta com a mínim.
L’evolució es fa extensible a la programació, també?
J. M. C. Efectivament, també hi haurà un creixement de les activitats. Les entitats locals han fet un gran esforç i en aquesta edició ofereixen moltes activitats diferents adreçades a totes les edats: algunes pensades pels més petits i joves i d’altres dirigides a un públic més adult, com ara una sortida amb caiac per fer una degustació de vi en una cala, per exemple. Del que es tracta és poder ensenyar i oferir tots aquells valors que té el municipi i que a vegades, si no és per la Fira, la gent no coneix. Volem dinamitzar aquest espai de temps que hi ha entre la Setmana Santa i l’estiu per tal que no s’aturi el motor.
També hi haurà novetats en el vessant gastronòmic, oi?
J. M. C. Exacte. Normalment sempre fèiem un plat amb la presència d’algun cuiner de referència, l’any passat va venir en Marc Joli, per exemple. Aquest any hem volgut fer un canvi i hem demanat a en Gerard Ruiz, un barman del Port de la Selva amb experiència a Londres, que amb l’excusa de l’espàrrec ens faci un còctel.
Fins a quin punt és cabdal la implicació de les entitats i associacions locals?
J. M. C. Totes les entitats i el comerç local es bolquen en la fira, la senten seva, i això fa que l’esdeveniment sigui diferent. Tots ells són els encarregats de preparar un programa d’activitats que funciona des de les deu del matí fins a quarts de vuit de la tarda i que es dirigeix a tots els públics: des de ballades de sardanes fins a gegants, activitats esportives i lúdiques o la cantada d’havaneres amb el grup Mar d’Amunt que, com sempre, tancarà l’edició d’enguany juntament amb un cremat del Cap de Creus.
Amb tot el que explica entenc que la Fira ha fet un pas endavant significatiu.
J. M. C. Sí, així ho hem procurat i, a més, ens convenia. El que ens passava en les hores punta de les anteriors edicions era que gairebé moríem d’èxit, fins i tot costava passar pels llocs tenint en compte l’elevat nombre de visitants que hi havia. Amb uns 250 metres concentràvem el 80% de l’activitat, i ara hem ampliat la fira al llarg de la riba del poble i això ens permetrà donar continuïtat i descongestionar els espais.
(1).jpg)
