Durant tot el cap de setmana, la ciutat d’Olot ha celebrat una nova edició de la Fira de l’Embotit. La gent que ha visitat la capital garrotxina ha gaudit de les 70 parades d’alimentació que aposten pels productes d’elaboració pròpia, ja siguin d’embotits, cerveses o de formatges, i també de les demostracions gastronòmiques, tastets i concursos que tenien el producte de proximitat i sobretot de qualitat com a protagonista. “És una Fira que es fa a l’aire lliure i és molt difícil calcular les persones que ens han visitat. El que sí que sabem és que el 55% dels visitants eren persones vingudes de fora de la Garrotxa, especialment de Barcelona, Maresme i d’Osona”, ha explicat el regidor de Promoció Econòmica, Estanis Vayreda. Segons Vayreda, l’alta afluència de visitants ha vingut determinada per “l’aposta de la qualitat per sobre de la quantitat”.
En aquest sentit, el regidor de l’Ajuntament d’Olot ha assegurat que els expositors s’han mostrat molt satisfets per les vendes. “La lleugera millora econòmica i el bon temps també han sigut determinats per fer que enguany sigui una de les edicions de la Fira de l’Embotit amb més visitants”, ha assegurat Estanis Vayreda. Efectivament durant tot el cap de setmana el clima ha acompanyat, sobretot el dissabte a la tarda i el diumenge el matí, que segons els organitzadors és quan hi ha hagut més afluència de públic. Una de les activitats més destacades de l’edició d’enguany ha sigut la visita d’un productor d’un territori convidat, en aquest cas es tractava d’un productor de formatge de Castella la Manxa. “En sintonia amb l’èxit de vendes que ens han comentat els expositors, el formatge manxec s’ha venut moltíssim. De fet, ha venut els 200 kg de formatge”, ha assegurat el regidor de Promoció Econòmica, Estanis Vayreda.
