Segons el diari 'The Independent', un estudi realitzat per la Universitat Mèdica de Graz (Austria) va establir que la dieta vegetariana, que es caracteritza per la ingesta de fruites, verdures i productes de gra sencer, semblava dur a riscos elevats de càncer, al•lèrgies i problemes de salut mental, com ara la depressió i l'angoixa. L'estudi va utilitzar dades de l'Enquesta de Entrevistes de Salut d'Àustria per examinar els hàbits alimentaris i estil de vida entre els consumidors de menjar diferent. Aquest controvertit estudi suggereix que els vegetarians tenen un major risc de malalties físiques i mentals, tot i beure menys, fumar menys i ser més actius físicament que els carnívors.
Per dur a terme l'estudi, 1.320 subjectes van ser agrupats d'acord a la seva edat, sexe i nivell socioeconòmic en 4 grups de 330 participants. Es van incloure vegetarians, persones que menjaven carn amb una gran quantitat de fruites i verdures, persones que menjaven menys carn, i 330 subjectes que menjaven més carn que la resta examinats.
Es va trobar que els vegetarians consumeixen menys alcohol i tenien índexs de massa corporal més baixos, però encara es trobaven en pitjor estat de salut general física i mental.
"El nostre estudi ha demostrat que els adults austríacs que consumeixen una dieta vegetariana són menys saludables (en termes de càncer, al•lèrgies i trastorns de salut mental), tenen una menor qualitat de vida, i també requereixen més tractament mèdic", van concloure els científics.
En canvi, un altre estudi publicat el mateix dia diu que "Menjar set porcions de fruita o verdura al dia redueix a la meitat el risc de mort", clar que menjar més fruita i verdures no vol dir ser vegetarià.
