El Mercat de Salt ha iniciat aquest dimecres la programació de cursos de cuina per aquest darrer quadrimestre de l’any. Les sessions s’organitzen en tres cicles: cuines del món, cuina de tardor i cuina de Nadal.
Els cursos de cuina al Mercat de Salt es van reprendre dimecres coincidint amb l’inici del darrer quadrimestre de l’any. La prgramació es va iniciar amb el curs de Cuina als Estats Units, a càrrec del cuiner saltenc Albert Requena, del restaurant Mimolet de Girona.
Les cuines mexicana, japonesa, xinesa, subsahariana i escandinava centraran la programació durant els mesos de setembre i octubre i les sessions formatives aniran totes a càrrec d’Albert Requena. L’èxit dels cursos del Mercat de Salt ha motivat que vuit persones de Valls (Tarragona) s’hagin inscrit per aprendre la cuina mexicana i la japonesa.
Durant el mes de novembre, la protagonista serà la cuina de tardor i, ja per al desembre, s’han programat tres sessions de cuina de Nadal. En aquests casos, els cursos els imparteixen Carme Vilaró, professional del peix, i Maria Lluïsa Torrent, del restaurant Vilanova de Salt.
Els cursos de cuina al Mercat de Salt es fan cada dimecres de les 6 de la tarda a les 8 del vespre. Per inscriure’s a les sessions, que tenen un cost de 3€ cadascuna, les persones interessades es poden dirigir a l’administració del Mercat de Salt o bé trucar als matins al 972 233 826.
Des de la renovació de les seves instal·lacions l’any 2004, el Mercat de Salt disposa d’una sala, amb capacitat per a unes 35 persones, amb totes les instal·lacions necessàries per a una cuina domèstica. Anualment es dissenya una programació que gira sobre diversos centres d’interès: els productes de temporada, els estils o les varietats de cuina.
