Ahir va ser l’última nit del Gastromusical de l’Escala, una proposta original que uneix música, gastronomia, art i solidaritat. La cloenda va comptar amb uns protagonistes de luxe. La cuina “natural, fresca i despullada” d’Artur Martínez es va unir a la música “essencial i sense artificis” de Núria Graham. L’escenari, el restaurant el Molí de l’Escala, és un antic molí fariner totalment restaurat.
El menú va consistir en un bombó de formatge i galeta de tomata, seguit de sardina amb farinetes de mongeta del ganxet i espàrrec blanc al pebre verd. Després es van servir làmines de presa ibèrica cruixent, albergínies amb bonítol i praliné d’all negre, i pilota de porc amb brou de gingebre i coriandre. Per postres, iogurt amb prunes i safrà. Per acompanyar l’àpat es van servir vins i caves de les bodegues Sumarroca. El cuiner de la nit, Artur Martínez, és el propietari del restaurant Capritx de Terrassa, que va ser reconegut l’any 2010 amb una estrella Michelin.
Un cop finalitzat el sopar va començar l’actuació de Núria Graham, que malgrat la seva joventut, té una gran potència artística i va fer emmudir la sala només amb la seva veu i amb la companyia d’una guitarra. Segons Martínez, fer el maridatge amb la música de Núria Graham ha estat una tasca molt senzilla, ja que tant la seva cuina com les cançons de la jove vigatana són molt naturals, i tots dos comparteixen l’aposta per l’essència.
Graham va pujar a l’escenari acompanyada únicament per dues guitarres que va anar alternant al llarg del concert. La jove va captivar el públic assistent amb els temes que formen part de la seva primera maqueta, un immillorable preludi del seu primer disc. D’arrels basques i irlandeses, Graham és autora de les lletres i la música dels seus temes, i fins ara ha compost principalment en anglès, tot i que també té algunes peces en català.
La vetllada protagonitzada per aquests dos nous valors de la cuina i la música de Catalunya va tancar la setena edició del Gastromusical del Molí de l’Escala, que durant cinc dimecres consecutius ha volgut oferir una experiència única per les nits d’estiu.
