La Carnisseria Pons de Llívia ha estat distingida amb el prestigiós segell Girona Excel·lent pel seu exquisit pa de fetge. Aquest reconeixement, concedit per la Diputació de Girona, posa en valor la qualitat dels productes agroalimentaris de la comarca.
La Carnisseria Pons és una empresa familiar que va ser fundada el 1915 i ha mantingut una reputació impecable des de llavors. Especialitzada en la venda de carn de porc, ofereix una àmplia varietat de productes, com embotits, formatges i vins, satisfent els paladars més exigents.
El pa de fetge de la Carnisseria Pons és una autèntica delícia tradicional de la Cerdanya. Amb una elaboració basada en ingredients de primera qualitat, com el fetge de porc, les panses, els pinyons i les espècies, aquest pa de fetge és apreciat pels seus aromes i sabors intensos. Tradicionalment, s'acompanya amb pa torrat i una copa de vi negre, creant una combinació irresistible per als amants de la gastronomia.
El segell Girona Excel·lent és un testimoni de l'excel·lència dels productes agroalimentaris de la comarca. Aquest reconeixement ajuda a promoure i fomentar la compra de productes locals, posant en relleu la riquesa gastronòmica de la zona.
La Carnisseria Pons demostra un fort compromís amb la qualitat dels seus productes, i el segell Girona Excel·lent és un merescut reconeixement al treball ben fet que han realitzat durant anys. La seva passió per la gastronomia i la dedicació a oferir productes d'alta qualitat han estat claus per a l'obtenció d'aquest guardó.
Mia Vila, actual responsable de la Carnisseria Pons, ha manifestat amb orgull que el premi és fruit del treball i l'esforç dels seus pares, Vicenç i Carme. Vila ha reconegut que la recepta del pa de fetge és principalment obra del seu pare, tot i que ha aportat el seu toc personal. Amb humilitat, ha expressat gratitud envers el suport dels seus pares, l'equip de treball i els clients, afirmant que aquest premi és un èxit compartit.
La Carnisseria Pons, amb més de cent anys d'història i havent estat transmesa de generació en generació, simbolitza la passió per la gastronomia i la constància en la qualitat dels seus productes. El segell Girona Excel·lent és un merescut reconeixement a la feina ben feta de la Carnisseria Pons i a la seva llarga trajectòria en el món de la gastronomia.
