La Fira de l'Espàrrec ha celebrat avui la seva vuitena edició amb bona afluència de públic en un any en què ha guanyat espai i parades per a diversificar l'oferta i descongestionar la zona, sobretot en les hores centrals del dia. Si abans es concentrava bona part de la fira al sector del passeig del Mil·lenari, enguany ha ocupat gairebé tota la façana litoral del nucli urbà. L'alcalde del Port de la Selva, Josep Maria Cervera, destaca que aquest canvi ha estat molt ben valorat i que ha permès “guanyar fluïdesa en tot el recorregut”. Malgrat que en alguns moments del dia han hagut de patir pel vent de garbí i a falta de comptar els tiquets de tastets de plats amb espàrrec, Cervera destaca que “les primeres impressions són bones”.
La Fira de l'Espàrrec també ha incrementat les parades de la fira comercial i d'artesania -passant de les 40 o 50 d'edicions anteriors a una setantena- i per primera vegada ha incorporat firaires que vénen de fora el municipi, per a complementar amb paradistes d'arreu de les comarques gironines l'oferta que proposen els comerços, restaurants i entitats del poble i que tenen l'espàrrec com a element estrella.
La part gastronòmica de la fira també presentava novetats, perquè l'organització ha canviat el plat que cada any elaborava amb un cuiner de referència per tres còctels que ha preparat el bàrman del Port de la Selva, Gerard Ruiz, que compta amb experiència a Londres. Inspirat en el protagonista de la fira, Ruiz ha preparat tres combinats -un dels quals, sense alcohol- que tenien diferents textures d'espàrrec com a ingredient i que han tingut molt bona acollida, destaca Cervera.
Pel que fa al programa d'activitats, s'han allargat durant tot el dia i n'hi havia de pensades per a totes les edats, com ara una exposició de receptes de cuina amb espàrrecs de bosc, tallers infantils, ballades de sardanes i gegants o la cantada d'havaneres amb el grup la Mar d'Amunt que ha tancat l'edició d'aquest any acompanyada amb un cremat del Cap de Creus. Aquesta tarda també s'ha entregat el premi del concurs de caçar espàrrecs, que reconeix l'espàrrec més curiós i també qui en recull més.
