Són ben sabudes les propietats remeieres dels alls. Precisament amb aquesta vessant tradicional i popular com a eix vertebrador arribarà, entre el 3 i el 5 d’octubre, la dinovena Fira de l’All de Cornellà del Terri. Després d’una llarga trajectòria, l’esdeveniment, plenament consolidat i amb l’expansió com a horitzó immediat, desplegarà un munt d’activitats dirigides a totes les edats però pensant, sobretot, en un perfil d’assistent molt concret: el públic familiar.
És per això que una de les novetats principals de l’edició d’enguany serà l’ampliació del Parc Infantil de la Plaça Major, una iniciativa impulsada l’any passat que va obtenir una gran acceptació. Aq uesta no serà, però, l’única aportació. Per primera vegada, la Fira de l’All de Cornellà albergarà la celebració del Mercat “Herboall”, projecte que comptarà, entre d’altres propostes, amb la venda de productes d’herbes naturals.
Per complementar aquests dos trets innovadors la Fira oferirà la tradicional programació que tants èxits li ha suposat fins ara. Sobresurt l’aposta culinària amb el reputat Botifall, el Concurs d’Allioli o la degustació del Menú Gastronòmic, compost d’uns tastets que seran elaborats pels cuiners de la Confraria de Pescadors de Vilanova i la Geltrú. Però no només l’estómac en sortirà satisfet, sinó que el ventall d’iniciatives també acull múltiples tallers, paradetes firals, cercaviles o, fins i tot, la inauguració del camp de gespa artificial de l’A.E. Cornellà del Terri, acte que servirà per veure un matx entre els jugadors veterans de l’equip local contra les velles glòries del Futbol Club Barcelona.
L’alcalde del municipi, Salvador Coll, destaca el treball unit de tot el poble per tal d’assolir els objectius marcats per aquesta dinovena edició: “Les persones, les entitats i les associacions són el motor i el cor del poble. I se’ls ha de protegir, se’ls ha de cuidar”. El batlle, a més, també es congratula per la sinèrgia aconseguida amb la Fira de la Carbassa d’Esponellà, un treball conjunt que queda palès mitjançant un pack turístic.
Què en podem esperar de la Fira de l’All d’aquest any?
Salvador Coll. Es tracta d’una fira que representa un producte que a Cornellà del Terri i al conjunt de la comarca ha tingut una tradició important. L’all té unes variables que provoquen que es pugui tractar des de diferents aspectes: des de la part tradicional a la medicinal passant, fins i tot, per la vessant més màgica o fantàstica representada pels vampirs. És un producte que permet fer una Fira i obre diversos camins per a poder fer-la.
A partir d’aquí neix amb il·lusió aquesta nova forma d’emprendre la Fira. Portem dinou anys, i durant aquest temps hi ha hagut moments de tot tipus: els primers anys van ser de consolidació, mentre que ara és el torn de l’expansió. És a dir, ara cal incloure a tot el poble en aquesta expansió i hem de procurar englobar diversos camps de l’all, afegint al llarg del temps tot allò relacionat amb les xerrades o els col·loqui, per exemple.
Del que es tracta, doncs, és d’anar creixent com un referent firal a Catalunya. Aquest any, juntament amb els companys de la Fira de la Carbassa d’Esponellà, hem elaborat un pack per complementar-nos. Hem creat aquesta sinèrgia perquè entenem que a nivell comarcal ens trobem en un punt en el qual hem d’enviar un missatge arreu de Catalunya: aquí hi tenim unes fires, tenim un cap de setmana on la gent hi pot venir com a pack turístic o tenim moltes cases rurals i restaurants. És per això que crec que podem oferir un turisme de caràcter familiar durant aquest cap de setmana, ja que a part de la Fira cal destacar tot el que hi ha al darrere i que permet senyalitzar el Pla de l’Estany i aquest cap de setmana en particular com un referent turístic familiar.
Arribar a la dinovena edició no ha de ser fàcil.
S.C. Sense els col·laboradors i les persones que treballen desinteressadament seria impossible arribar-hi. Des dels que treballen el dijous per muntar-ho tot fins els que acaben de desmuntar-ho el diumenge a la nit, tots ells es bolquen perquè la Fira de l’All funcioni, i això és el que manté viu l’esdeveniment. Si la Fira estigués organitzada per dues o tres persones no hauríem arribat on hem arribat, però com que es tracta d’un acte que la gent del poble el porta a la sang hem pogut arribar a la dinovena edició, perquè ho portem a dins. És aquesta il·lusió la que ens farà pensar amb la vintena edició de l’any vinent quan tot just s’acabi la d’enguany.
Bona part del protagonisme d’enguany recaurà en les propietats curatives de l’all.
S. C. Exacte. En aquesta edició, per exemple, fem el I Mercat “Herboall”, centrat en la venda de productes d’herbes naturals i d’elaboració tradicional per tal de cedir el protagonisme als coneguts remeis de la iaia. Cal tenir en compte que l’all també conté una part remeiera molt important, i amb aquest “Herboall”, el que fem, és ressaltar-ne precisament aquestes propietats curatives.
A part del mercat remeier la Fira tindrà alguna altra novetat?
S. C. Nosaltres iniciem el que és la consolidació de la Fira a Catalunya i, per tant, també volem oferir un pack familiar perquè la gent pugui venir i pugui aprofitar els hotels rurals o els restaurants de la zona, per exemple. En aquest sentit, una de les coses que recolzarem més i que ho estem fent en aquesta dinovena edició és el Parc Infantil, una iniciativa que ocupa tota la Plaça Major i que compta amb inflables, tallers, pallassos i moltes altres activitats, totes gratuïtes. Crec que això és important, ja que no solament hem de fer la Fira pensant en la part de l’all, sinó que també cal concebre-la com una oferta turística i familiar perquè la gent hi pugui passar tot el dia.
L’any passat vam col·locar, per primera vegada, aquest Parc Infantil. Ho vam fer com un experiment i ens va anar excepcionalment bé, es va quedar fins i tot petit. És per això que en aquesta edició l’hem ampliat, perquè la mainada pugui gaudir amb totes les bones condicions d’aquest dia.
Del que es tracta, doncs, és de passar d’una fira tradicional de poble a un esdeveniment marcadament obert a tots els públics.
S. C. Exacte, però sempre tenint com a objectiu l’all, tota la riquesa que l’envolta i, òbviament, la seva divulgació.
Augureu algun nombre de visitants concret?
S. C. L’any passat ens va ploure, i és per això que esperem que aquest any la xifra de participació pugui créixer. A l’edició passada vam rebre uns 15.000 visitants, i crec que aquest 2014 potser els podrem superar. Sóc optimista perquè s’ha insistit molt en fer una oferta exterior: de França baixaran busos i d’alguns punts de Catalunya es preparen alguns autocars turístics per assistir a les dues fires, la de l’All i la de la Carbassa.
L’any vinent, amb el 20è aniversari, les expectatives hauran de ser molt altes, entenc.
S. C. Nosaltres teníem el Rècord Guiness del forc d’alls més gran del món, des del centre de la Plaça de l’Església fins al campanar. Aquesta gesta, fa uns quatre anys, va ser superada per un poble d’Espanya, i és per això que l’any vinent, aprofitant el 20è aniversari de la Fira de l’All, tornarem a revalidar el títol. Farem una campanya perquè la gent del poble aprengui a enforcar i ens ajudi a fer la trena d’alls més gran del món.
Sigui per aconseguir un rècord mundial o no, la participació de les entitats ha de ser fonamental.
S. C. Sempre ho ha estat, sí. Totes les entitats i associacions, així com la gent vinculada amb el món associatiu, hi són presents. En referència a això, l’any passat vam iniciar el que es coneix com l’All d’Honor, un reconeixement públic que fa la Fira de l’All cap a una persona o un grup de persones que hagin destacat o col·laborat amb la Fira o amb algun aspecte relacionat amb el camp o amb el món de pagès.
El 2013 el guardó va recaure al grup d’enforcadores de la Fira de l’All, que porten divuit anys enforcant i que han servit com a plataforma perquè molta gent jove aprengui aquesta tècnica. Pel que fa a aquest segon any, el reconeixement serà per Allexport, una empresa que ha tingut molt present el poble a l’hora de créixer –tots els seus alls tenen inscrit el nom de Cornellà del Terri i el logotip de la Fira de l’All-, i que ens ha ajudat a elaborar la Fira des del primer any.
