Un grup d’estudiants de Taipei farà una estada a Girona amb la finalitat de formar-se en l’àmbit de la restauració i l’hostaleria. Els alumnes, procedents de la Taipei Kai-Ping Culinary School, està previst que arribin a Girona el 4 de novembre i que s’estiguin dues setmanes a la ciutat. L’expedició d’alumnes de Taipei estarà integrada per 15 persones: 12 alumnes, 2 professors i 1 cap de l’expedició a terres catalanes, que serà un membre de l’Ajuntament de Taipei.
L’origen d’aquesta iniciativa d’intercanvi cultural i formatiu es troba en la reunió que va tenir l’alcalde de Girona, Carles Puigdemont, amb una comitiva de l’Ajuntament de Taipei encapçalada pel seu alcalde, Lung-Bin Hau, el 8 de març del 2012. La trobada, que es va fer al Parlament de Catalunya, va servir per iniciar el contacte i obrir la relació de Girona amb la ciutat asiàtica.
“En la trobada que vam mantenir fa mesos, els representants municipals de Taipei es van interessar per la nostra cultura gastronòmica i la formació en aquest àmbit, ja que Girona és una ciutat referent internacionalment en aquests aspectes, gràcies a l’excel·lència de la formació de l’Escola d’Hostaleria i al prestigi i reconeixement de la cuina dels germans Roca”, ha subratllat l’alcalde Carles Puigdemont. Una de les conclusions de la reunió va ser la voluntat de les dues parts de crear sinergies en els àmbits de la gastronomia i la formació. L’estada dels estudiants a la ciutat és la primera acció que es farà amb aquest objectiu.
Durant la primera setmana de la seva estada a la ciutat, els estudiants compartiran classes i faran diverses activitats amb els alumnes de l’Escola d’Hostaleria de Girona. El grup aprofitarà la segona setmana per fer una estada a la cuina d’alguns restaurants de la ciutat. Els establiments que participaran en aquesta iniciativa formativa són el restaurant Indigo de l’Hotel Carlemany, el restaurant Divinum, el restaurant Cal Ros i el restaurant L’Alqueria, de Girona, i els restaurants Ca l’Arpa, de Banyoles, i Bo-Tic de Corçà.
