L’Hotel Terraza ha iniciat la primera de les activitats de la temporada gastronòmica de tardor-hivern, amb la jornada dedicada al nou vi celebrada el passat dissabte al centre Mas d’en Coll, a Roses.
La jornada es va iniciar al matí amb una visita al nou centre enològic Mas d’en Coll, del Celler Espelt, i a continuació es va procedir a l’obertura de les noves bótes amb el nou vi, que tots els assistents van poder tastar. Xavier Cepero, director general d’Espelt, i Salvador Garcia-Arbós, comissari de la jornada, van ser els responsables d’explicar al públic tots els detalls d’aquest nou vi i de la tradició que l’acompanya (“Per Sant Martí mata el porc i enceta el vi”).
La jornada es va cloure amb un dinar de germanor a l’Hotel Terraza, però abans els assistents encara van tenir temps de fer una visita a les vinyes que El Celler Espelt té al terme municipal de Roses, en concret a la finca Mas Marès.
Les activitats de la tardor gastronòmica de l’Hotel Terraza continuen aquests mesos de novembre i desembre:
26.11.2011
Tarda de tes a càrrec de Salvador Garcia-Arbós
3.12.2011 i 10.12.2011
Monogràfic sobre l’oli i l’olivera.
Visita al trull d’Empordàlia, a Pau, i tast d’olis dirigit per Simó Casanovas. La jornada es tancarà amb un dinar a l’Hotel Terraza.
9.12.2011
Taller i degustació de gintònics a càrrec de Salvador Garcia-Arbós
17.12.2011
Matança de l’ànec: el foie-gras
Curs especialitzat en foie gras amb la col•laboració de Collverd, on els assistents aprendran tots els detalls de la cuina de l’ànec (mi-cuit, poélé, celler…). Es clourà la jornada amb un dinar a base d’ànec.
