J. Vigas, empresa gironina dedicada a la fabricació de taps de suro, serà una de les patrocinadores del Concurs Internacional de Vins i Espirituosos (CINVE 2009), que se celebrarà a Sevilla entre el dies 25 i 27 de setembre. La companyia catalana tindrà un treball doble; d’una banda, patrocinar els diplomes que s’entregarà als guanyadors del concurs que han estat elaborats en paper de suro. D’altra banda, l’empresa celebrarà una xerrada sobre les propietats del suro i el procés desenvolupat per produir els taps, destacant l’aspecte ecològic del seu tractament i la tecnologia utilitzada.
J. Vigas treballa amb suro de sureres de la Península Ibèrica, fabricant més de seixanta milions de taps de suro a l’any, tant per a ampolles de vi como de cava, per més de 400 clients d’Itàlia, Suïssa, França, Argentina, Alemanya, Xile o Espanya, aconseguint una mitjana de facturació de 10 milions d’euros.
El propòsit d’aquesta empresa, que compte amb més de 120 anys de tradició, és presentar-se als assistents al concurs com una indústria que combina l’experiència amb les últimes tecnologies en l’elaboració del seus productes.
Jesús Guirau, president d’Inferial, empresa promotora del Concurs Internacional de Vins i Espirituosos (CINVE 2009), ha destacat la gran presencia internacional en la recepció de las mostres rebudes, de las que quasi un terç provenen de l’exterior, “concretament d’Argentina, Bolívia, Brasil, Canadà, Xile, França, Grècia, Mèxic, Perú i Túnez, i per primera vegada participa Alemanya”. Així, ha valorat positivament la presencia nacional especialment de determinades comunitats autonòmiques. Destaquen, en aquest mateix ordre, les comunitats de Castella i Lleó, Castella-La manxa, Catalunya, Andalusia, Illes Balears, País Basc i La Rioja.
A la proppassada edició de 2008, CINVE registrà l’assistència d’un total de 42 experts i professionals procedents de més de 20 països i durant aquest es van avaluar més de 500 mostres de vi i begudes espirituoses.
CINVE 2009
Durant la celebració del Concurs, es disposarà d’espais destinats a l’exposició dels vins i els productes gastronòmics de qualitat participants al concurs a la modalitat de Taules de Presentació de Productes (tasting tables), situades a la zona de demostracions. Tan mateix, es preveu l’agrupació d’aquestes taules per a permetre la presencia institucional d’un gran número de països i d’empreses del sector.
Per segon any consecutiu, la Universitat de Sevilla i l’empresa Inferial han firmat un conveni de col·laboració d’investigació per al tractament dels resultats de CINVE. Aquesta col·laboració es centrarà en l’anàlisi sensorial de les mostres que es tastaran a Sevilla per part dels millors especialistes del mon. El grup d’investigació “Color i Qualitat dels Aliments” de la Universitat de Sevilla, del que es responsable el professor Francisco José Heredia Mira, de la Facultat de Farmàcia, disposarà d’una aplicació informàtica d’anàlisi sensorial i una connexió a les “PDA” individuals del Jurat del Concurs.
CINVE es organitzat per Inferial, empresa pionera a Espanya en esdeveniments relacionats amb el vi i la gastronomia en general, sota la presidència d’en Jesús Guirau i la direcció tècnica de la María Isabel Mijares i García-Pelayo. Aquest any contarà de nou com a patrocinadors oficials amb la Conselleria d’Agricultura i Pesca de la Junta d’Andalusia, el Ministeri de Medi Ambient i Medi Rural i Marí, l’Institut de Comerç Exterior (ICEX), Vins d’Espanya, la Universitat de Sevilla, entre d’altres. Es tracta d’un “Concurs Oficialment Reconegut” pel Ministeri de Medi Ambient i Medi Rural i Marí, proposat per la Conselleria d’Agricultura i Pesca de la Junta d’Andalusia, el 3 de desembre de 2008
