El millor cuiner del món, Ferran Adrià, serà l’estrella de la segona edició de la secció especial ‘Kulinarische Kino’ del Festival Internacional de Cinema de Berlín, la Berlinale, que se celebrarà entre el 7 i el 17 de febrer. La 58a Berlinale, doncs, tornarà a dedicar un espai especial al cinema i la cuina amb la projecció de llargmetratges que tenen la gastronomia o les conductes alimentàries com a eix argumental o com a teló de fons. En aquest marc, Adrià presentarà a Berlín el documental ‘Decoding Ferran Adrià’ que ha estat dirigit per Anthony Bourdain.
L’emblemàtica institució artística Martin Gropius Bau acollirà debats i ‘workshops’ al voltant dels hàbits culinaris. Per arrodinar-ho, els grans noms dels fogons de tot el món hi diran la seva i, evidentment, no podia faltar-hi el català Ferran Adrià, que tot just fa vuit mesos ja va ser el protagonista d’una altra cita cultural en terres alemanyes, la ‘Documenta’ de Kassel.
L’11 de febrer està previst que Adrià protagonitzi, juntament amb l’italià Carlo Petrini, fundador del moviment ‘Slow Food’, un diàleg sota el títol ‘El futur de la nostra alimentació’. Tots dos reflexionaran sobre el comportament i el tracte que dediquem als aliments a la nostra societat.
La conversa entre els dos especialistes es farà després de la projecció del clàssic del director aragonès, Luis Buñuel, ‘El discreto encanto de la burguesía’ del 1972, on es presenten les pertorbacions alimentàries de la classe burgesa. Buñuel serà, precisament, l’eix de la retrospectiva de la propera Berlinale.
