Las picadoras de carne son un aparato esencial en todos los hogares, ya que este electrodoméstico permite procesar los alimentos de forma rápida, fácil y eficiente. Sin embargo, como sucede con otros equipos, en ocasiones es necesario realizar un cierto mantenimiento, por esta razón, es importante aprender cómo afilar las cuchillas de una picadora de carne.
No hay nada como procesar tus propios alimentos en casa, y para eso, la picadora de carne es una herramienta que garantiza una carne más fresca y saludable. Por otra parte, la carne recién molida se diferencia de la que puedes conseguir en el mercado local, porque destaca en sabor y calidad.
De acuerdo con el portal especializado en picadoras para el hogar mundopicadoras.com, las picadoras de carne también pueden ayudar a ahorrar tiempo y energía en la cocina. Por esta razón, es importante mantener las cuchillas de la picadora de carne afiladas eficientemente.
Todo lo que debes saber sobre afilar las cuchillas de una picadora de carne
Como seguramente sabrás, las picadoras de carne son máquinas altamente funcionales y versátiles, con ellas es posible obtener una carne recién molida y fresca. Además, es posible procesar otros alimentos.
Sin embargo, cuando la picadora de carne comienza a fallar y no procesa los alimentos correctamente, no debes preocuparte. Lejos de necesitar un electrodoméstico nuevo, tu aparato solo necesitará afilar sus cuchillas.
Aunque las picadoras de carne tienen dos elementos que requieren estar afilados (los platos y las cuchillas), en esta ocasión aprenderás a afilar las cuchillas de tu equipo, de forma fácil y óptima.
Desmonta las cuchillas de la picadora de carne
Lo primero que necesitas saber, es que el proceso para afilar las cuchillas de la picadora de carne no se realiza con este elemento instalado en el equipo. Por ello, previamente, deberás retirar las cuchillas del aparato. Luego, es importante limpiarlas con un paño húmedo, para retirar los restos de alimentos o grasa que conserven.
Cabe destacar, que al momento de desmontar las cuchillas de la picadora, debes prestar atención al orden en el que estaban colocadas. De esta manera, será mucho más sencillo montarlas nuevamente.
Utiliza una piedra de afilar
Existen varias técnicas infalibles para afilar las cuchillas de la picadora de carne, sin embargo, una de las técnicas más eficientes y menos complicadas es utilizar una piedra para afilar. En el mercado, es posible encontrar diferentes modelos de piedra de afilar, pero la que recomiendan los expertos en amoladoras y picadoras de carne, es una piedra extrafina.
Para afilar las cuchillas, solo es necesario hacer un movimiento circular o de arriba abajo. En la mayoría de los casos, al repetir estos movimientos, al menos 10 veces, es suficiente para conseguir unas cuchillas afiladas.
No obstante, dependiendo de lo desafiladas que estén estos componentes de la picadora de carne, se deberá prestar atención a las marcas o arañazos de las cuchillas. Una vez todas desaparezcan, será momento de detener el proceso de afilado.
También puedes utilizar una lija para afilar las cuchillas
Esta técnica, quizás, es una de las más utilizadas para devolver el filo a las cuchillas. Para este método, necesitarás guantes de seguridad, papel de lija de grano 120 (o de grano 600 si se quiere más suavidad), un espejo pequeño y agua.
Primero, coloca el espejo en una superficie plana y segura. Con un paño húmedo, humedece el espejo y coloca el papel de lija, el cual se adherirá gracias al efecto del agua. Luego, usa los guantes de seguridad y comienza a deslizar las cuchillas de la picadora de carne a través del papel de lija en un ángulo de 45°.
Para conseguir uniformidad en las cuchillas, esta técnica requiere que realices el afilado de las cuchillas en movimientos circulares o parecidos al número 8. Puedes repetir los movimientos 10 veces o hasta que consigas la nitidez que desees para tus cuchillas.
Afila tus cuchillas periódicamente
Las cuchillas son un componente que requiere mantenimiento continuo, de lo contrario, es posible que tu picadora de carne comience a atascarse o que no procese los alimentos con la misma eficiencia de antes. La buena noticia es que algunos modelos de picadoras de carne permiten que los propietarios puedan afilar las cuchillas desde la comodidad de la casa.
