Ahir a la nit es va donar el tret de sortida a la vint-i-quatrena edició de la Mostra Gastronòmica de la Garrotxa 2008. Com és tradicional, l’obertura d’aquesta festa gastronòmica es fa amb un sopar on els assistents poden tastar els vint-i-un plats participants.
A diferència d’altres anys, enguany hi havia importants novetats en la presentació dels plats participants. Els primers setze plats van ser distribuïts a una sala annexa, a peu dret i comentant diferents temes tant amb els cuiners com amb la resta d’assistents. Posteriorment, a la taula, els cambrers van servir uns entrants, un primer plat, un segon i tres postres.
El president de l’Associació d’Hostalatge de la Garrotxa, Gerard Xifra, va considerar «un èxit» aquesta nova formula, a la vegada que també va afegir que és «l’única mostra que coordina tants establiments per servir mig miler de persones».
Xifra també va recordar que amb l’obertura imminent del túnel de Bracons també s’obren noves oportunitats per la cuina i el turisme de la comarca, assegurant que aquests han de ser els dos eixos fonamentals de l’economia garrotxina a curt termini. En aquest sentit, Gerard Xifra va encoratjar als polítics de la comarca a tirar endavant el repte de «fer de la Garrotxa un refent turístic i gastronòmic arreu del país».
Per la seva banda, el director general de Turisme de la Generalitat, Joan Vilalta, va assegurar que la Mostra «és una excel·lent demostració del que és la Garrotxa tant a nivell de participació com a nivell de producte».
Com cada any, des de l’organització es va fer entrega dels Volcanets d’or. Enguany, aquest guardó va recaure en la figura del ciclista campió del món Joan Llaneras -que per motius professionals no va poder recollir el premi- i el Volcanet d’argent en l’empresa Vol de Coloms. El representant de Vol de Coloms, Antoni Colom, assegurava després del sopar que «el reconeixament de la gent de la comarca és maco» i que «la comarca ens ho dóna tot». Com també és habitual, es va retre homenatge a una família del gremi, enguany la família Vidal-Sánchez del restaurant Font Moixina d’Olot. El director de l’establiment, Àngel Vidal, recordava que quan es van fer càrrec del Restaurant «estava molt abandonat, però el vam agafar amb molta empenta».
El moment més emotiu de la nit, però, va ser al final del sopar quan els membres de l’Associació d’Hostalatge de la Garrotxa van reproduir un vídeo amb imatges de l’expresidenta Judith Oliveras, que va morir fa uns mesos a causa d’accident. Acte seguit, la mare i el germà d’Oliveras van recollir a mans de Gerard Xifra el Volcanet d’or a títol pòstum, en reconeixament a la gran tasca i l’empremta que Oliveras ha deixat en les dues entitats.
A la sortida, els assistents van ser obsequiats amb un plat commemoratiu de la mostra i una ampolleta de ratafia.
