Margarita Sola Clos va obtenir ahir el primer premi en el Concurs de Platillos de la Mostra Gastronòmica de Peralada amb el plat Magret d'ànec amb figues i pomes caramel•litzades. Pel que fa l’apartat de postres el guardó va ser per Júlia Borrell Roura, que va elaborar un Pastís de formatge amb "mascarpone" i melmelada de figues.
Els accèssits del concurs, en l’apartat de platillos, el guardó va ser per Pilar Diumenge Pujol que va cuinar un Platillo de bacallà a la catalana. I en l’apartat de postres la premiada fou Carmen Casanovas Brugat amb una Crema catalana amb figues cremades.
Com ja va sent tradició, també s’entregaren dos reconeixements a les millors receptes de platillos i postres que siguin beneficioses per a la salut, que busquen una dieta saludable, equilibrada i que ajudi a prevenir malalties coronàries. En aquest apartat els integrants del Jurat varen decidir per unanimitat atorgar aquests premis a Dolors Navarra Pujol amb un Platillo de conill amb trompetes de la mort, i a Juanita Doblas amb un Pastís de carbassa i fruits secs.
Aquest any els premiats van rebre com a obsequi una peça decorada per un artista local, el pintor R. Garrido Marqueño, a més d’un sopar per a dues persones.
Com a novetat, aquest any també es va homenatjar dues cuineres que han aconseguit un primer premi en tres ocasions: Roser Oliveras en l’apartat de platillos i Angelina Viñas en el de postres.
La Mostra Gastronòmica que se celebra al Castell de Peralada va començar al matí amb l’exposició dels plats que participaven al concurs.
En total es van presentar 45 plats. D’aquests, 24 eren platillos i la resta, 21 plats, eren de postres. El jurat estava integrat per cuiners, restauradors i gastrònoms de reconegut prestigi.
NOMS DEL JURAT
1. Sr. Jean Louis Neichel (Xef del Restaurant Neichel de Barcelona)
2. Sr. Jaume Subirós (El Motel, Figueres)
3. Sr. Joan Moreno ( Xefs dels Casinos de Catalunya)
4. Sr. Francisco López Joaquina ( Xefs dels Casinos de Catalunya)
5. Sr. Domingo Garcia ( Xefs dels Casinos de Catalunya)
6. Sr. Salvador Muñóz ( Pastisseria El Castell de Peralada)
7. Sr. Pere Mir (Secretari de la Mostra Gastronòmica, Peralada)
EN L’APARTAT DE PLATS CARDIOSALUDABLES
Sr. Ramon Brugada (Degà de la facultat de medicina de Girona i Cap de Cardiologia de l’Hospital Josep Trueta)
Sra. Anna Iglesias (Nutricionista)
Sr. Joan Carles Sevilla (Metge especialista en medicina interna)
Sra. Mar Calvo Terrades (Metge especialista en pediatria)
La Mostra de Gastronomia Empordanesa de Peralada, que va tenir cabuda per uns 500 comensals, també va incloure un aperitiu als jardins del castell a càrrec de diverses cases comercials de la comarca.
